說起楓溪鄉(xiāng),，眾所周知的是其特產(chǎn)“楓溪魚”，又叫“稻萍魚”,，久負(fù)盛名,，暢銷市場。到楓溪吃楓溪魚,，更是城里人周末鄉(xiāng)村游的首選節(jié)目之一,。而今楓溪鄉(xiāng)又多了一位餐桌上的“新貴”——楓溪田螺，當(dāng)?shù)厝擞纸袟飨?，現(xiàn)在武夷山,、南平、三明等地賣到四,、五十元一公斤,，還供不應(yīng)求。

“楓溪鄉(xiāng)地處高山區(qū),，海拔高,，氣溫低，水質(zhì)好,。田螺吃的是山泉水,，生長緩慢，其肉質(zhì)特別鮮嫩,、清甜,，深受顧客青睞?！?月8日,，正在田頭喂養(yǎng)楓溪田螺的養(yǎng)殖戶吳芳鋒介紹說。他是楓溪鄉(xiāng)黃壇村人,，看到楓溪魚,、楓溪田螺近年來供不應(yīng)求，市場前景看好,，立志把家鄉(xiāng)的特色產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng),。2014年3月，他承租了楓溪村、黃壇村7畝水田,，開始楓溪魚,、楓溪田螺特色養(yǎng)殖之路。

吳芳鋒介紹,，他現(xiàn)主要收購當(dāng)?shù)卦葑鳛榉N螺,，楓溪田螺是卵胎生動物，可投放米糠,、豆渣喂養(yǎng),。每年的三月是田螺產(chǎn)卵旺季，每只母螺可產(chǎn)小螺100~150個,。10月份以后,，楓溪田螺就不太活動，而是深入泥層進(jìn)入冬眠期,。低海拔的田螺一般三個月就可長成上市銷售,，但楓溪鄉(xiāng)是高海拔地區(qū)，要六個月以上才可銷售,。吳芳鋒去年投養(yǎng)田螺本來今年就可上市,，但他為了擴(kuò)大養(yǎng)殖，并不急于出售,，而是讓其先作為種螺繼續(xù)喂養(yǎng)。準(zhǔn)備到明年的6,、7月份再上市,，價格會更好。因?yàn)槟菚r農(nóng)田里大多插上秧苗,，撿田螺的人少,，田螺市場更緊俏。今年3月份他又在當(dāng)?shù)厥召復(fù)斗帕?00多公斤種螺,。

記者見到在有的養(yǎng)殖田塊的四周,，拉著網(wǎng)罩。吳芳鋒說,，楓溪田螺也有天敵,，野鴨、老鼠,、蛇,、蜻蜓幼蟲都視之為美味，所以要拉網(wǎng)防護(hù),。管護(hù)科學(xué),、合理，楓溪田螺一般畝產(chǎn)可達(dá)1000至1500公斤左右。為了提高經(jīng)濟(jì)效益,，吳芳鋒今年又開始嘗試發(fā)展稻田生態(tài)立體種養(yǎng)殖,，在養(yǎng)殖田螺的田塊里，投放了1萬多尾魚苗,，并分塊試種上水稻,、荷花。據(jù)介紹,，這樣的稻田立體養(yǎng)殖有很多好處,，田里的魚攪動田水，可為水稻根系生長提供更多氧氣,，同時,，魚又可獲得稻花和其他微生物進(jìn)食。而魚和田螺的的排泄物又可給田間增肥,，可謂一舉多得,。

吳芳鋒說，現(xiàn)很多人聽聞楓溪鄉(xiāng)有人專門養(yǎng)殖田螺,，已有武夷山酒家,、飯店的老板打電話過來，上門訂購了,。（吳勇君 葉永仕）