近日，縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所全體成員在蓮塘鎮(zhèn)九秋屠宰場開展動(dòng)物檢疫員檢疫技能競賽活動(dòng)。競賽前,，縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所所長,、高級獸醫(yī)師呂國榮按照農(nóng)業(yè)部《生豬屠宰檢疫規(guī)程》對頭蹄崗、咬肌崗,、紅臟崗、白臟崗、胴體崗,、旋毛蟲崗等六個(gè)崗位的基本操作技術(shù)要領(lǐng)分別進(jìn)行了現(xiàn)場指導(dǎo),，并對檢疫技能競賽規(guī)則做了詳細(xì)說明。

隨后,，檢疫員輪流使用檢疫刀,、勾，按標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)要求實(shí)施操作,，對生豬產(chǎn)品的頭部,、內(nèi)臟、胴體等內(nèi)容進(jìn)行檢疫,，對生豬是否發(fā)生疫病,、豬肉樣品中是否存在寄生蟲等情況進(jìn)行檢疫判斷；旋毛蟲檢疫檢驗(yàn)崗?fù)ㄟ^目檢,、鏡檢進(jìn)行感官與肉粒檢查,。

此次動(dòng)物檢疫技能競賽的開展，為一線檢疫人員切磋技藝,、交流技術(shù),、展示技能搭建了平臺，提升了我縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法人員的實(shí)踐操作能力,，規(guī)范了屠宰檢疫,，形成了以比促學(xué)、以賽促訓(xùn)的良好氛圍,。

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