葉偉在富嶺鎮(zhèn)的養(yǎng)殖基地給雞喂食 楊希希 攝

東南網(wǎng)訊 接單,、宰殺、生火、精燉……這天,，葉偉一早就來到店里幫忙?！皠傞_始生個火都要半天,，現(xiàn)在從宰殺活雞到炭火燉好只要三個半小時。今天接到的單子多,，所以我一早就過來幫忙了,。”浦城人葉偉,，人稱“土雞哥”,。從幫賣土雞到精燉送貨上門、開體驗式餐館,，幾年來,，他一路摸索創(chuàng)新，開拓了一條農(nóng)村土雞新銷路,。

“萌生養(yǎng)雞的想法,，是在老婆懷孕生產(chǎn)的時候?！比~偉回憶,，2015年初，他陪伴妻子在醫(yī)院里待產(chǎn)時,，發(fā)現(xiàn)醫(yī)院里準媽媽們都在為買月子雞,、土雞蛋發(fā)愁，而在老家萬安鄉(xiāng),，村里好幾個農(nóng)戶也在想著要如何將土雞賣出去,。熱心的他專程回到老家，將村里的土雞送到準媽媽們的手里,。因土雞煮出的味道純正,，受到準媽媽們一致好評。一傳十,，十傳百,，不僅當?shù)卦絹碓蕉嗟娜苏宜I土雞,，連上海、廣州等外地的朋友也來電咨詢,，“土雞哥”的稱呼也漸漸傳開了,。

葉偉在土雞身上看到了市場，準備自己創(chuàng)業(yè),，把自己的想法和家人溝通后,，家人卻紛紛反對?！拔覐男≡诔抢镩L大,，家人不理解我為什么要去做這樣又臟又累的活?！钡@并沒有打消葉偉的決心,，他對這件自己認定的事充滿了熱情。2015年9月,，他成立了公司,。隨著向他買雞的人越來越多，身邊農(nóng)戶養(yǎng)殖數(shù)量供不應(yīng)求,，同年11月,，他又拿著自己的幾萬元積蓄把農(nóng)村親戚家附近的一片廢棄養(yǎng)豬場改建成養(yǎng)雞場。

“燉土雞,，講究用炭火慢燉,，可大多數(shù)城里人沒有這個條件?！睘榱诉M一步打開市場,，葉偉又開展炭火燉雞，并送貨上門服務(wù),。自家養(yǎng)殖,，炭火慢燉，精燉出來的雞肉質(zhì)細嫩,，湯味鮮醇,，回味悠長。土雞哥漸漸在浦城出了名,，生意越做越好,。

剛開始創(chuàng)業(yè)的日子，葉偉每天五點就從城里趕到鄉(xiāng)下的雞場,，把預(yù)定好的雞抓到城里宰殺,，燉好。中午,，又趕去送貨,?！爸灰锌蛻粽?，半夜兩三點我都會起來接單,。”看到兒子對這份事業(yè)的堅持與執(zhí)著,，父母也放下了心中偏見,，加入到兒子的事業(yè)中來。

2017年,，葉偉為土雞注冊商標“羽鮮坊”,，開了第一家線上體驗式專賣店“羽鮮坊”。2019年,，又開設(shè)了線下體驗館“羽鮮坊”,，開店5個月，營業(yè)額達到80多萬,，幾乎每天爆滿,，位子都需要預(yù)定。隨著生意蒸蒸日上,，2019年下半年,，他又將體驗店擴大，和朋友合伙開了餐館“仙樓食府”,。

隨著公司經(jīng)營規(guī)模的擴大,，為了簡化經(jīng)營模式，他開始與農(nóng)戶進行合作,，將雞苗交給農(nóng)戶代養(yǎng),。2017年，原本就從事土雞養(yǎng)殖的富嶺農(nóng)戶吳曉明,，由于銷路困難準備關(guān)?；亍Ｈ~偉聽說后,，找到吳曉明,，雙方約定雞苗由葉偉提供，養(yǎng)成后由葉偉收購,。這樣既解決了養(yǎng)殖戶的銷路問題,，也為自身的貨源提供了保證。此外,，配合“羽鮮坊”,，他還開了“土雞哥特色美食館”，銷售當?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品,，并設(shè)置扶貧專區(qū),，將向困難農(nóng)戶收購的蜂蜜,、蜂王酒等農(nóng)特產(chǎn)放在店內(nèi)售賣。今年,，他又自己做起了直播,，積極拓展網(wǎng)絡(luò)銷售平臺。

“目前,，我的雞主要還是賣給本地及外地的浦城人,，可我希望通過網(wǎng)絡(luò)這個平臺，讓產(chǎn)品走出去,，讓更多的人知道,。”目前,，葉偉的公司已有養(yǎng)殖基地3家,，已經(jīng)發(fā)展為一家集養(yǎng)殖、宰殺,、精燉,、配送為一體的農(nóng)家型發(fā)展企業(yè)，有員工20余人,?！霸谫Y金允許的前提下，我們計劃將公司業(yè)務(wù)擴展到種植方面,，將雞糞加工為有機肥料用于有機蔬菜,、有機水果等的種植?！比~偉躊躇滿志,。（楊希希 邱春靜 ）