站在浦城縣仙陽(yáng)鎮(zhèn)水稻公園觀景塔上,，萬(wàn)畝稻田朗然在前,，遠(yuǎn)處天際群山墨綠，近處剛插秧不久的稻苗鋪展南北,，如同一條狹長(zhǎng)的翠綠錦緞,，稻田四周水光瀲滟,，真是草木蔥蘢，一派生機(jī)盎然,。

這是浦城稻田景象一隅,。浦城是福建“北大門”，素有“福建糧倉(cāng)”美譽(yù),，是全國(guó),、全省的商品糧基地縣，2011年被國(guó)務(wù)院表彰為“全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)單位”,。全縣現(xiàn)有耕地面積53.76萬(wàn)畝,，2021年完成糧食種植面積47.63萬(wàn)畝，總產(chǎn)量21.09萬(wàn)噸,，均位居全省前列,。

近年來(lái)，浦城圍繞科技創(chuàng)新賦能,，通過(guò)出臺(tái)政策,、引導(dǎo)企業(yè)設(shè)備升級(jí)換代、深入實(shí)施科技特派員制度,、對(duì)接高校院所,、嫁接科研創(chuàng)新平臺(tái)、開(kāi)發(fā)金融科技產(chǎn)品等,，匯聚多方“智庫(kù)”資源,，全力推動(dòng)“浦城大米”從種植、生產(chǎn),、加工到銷售,、品牌打造,、農(nóng)旅融合等全產(chǎn)業(yè)鏈的轉(zhuǎn)型升級(jí)，構(gòu)建創(chuàng)新鏈,、成果鏈,、服務(wù)鏈一體化，實(shí)現(xiàn)“浦城大米”提質(zhì)增收,、品牌升值增效,，從而實(shí)現(xiàn)糧穩(wěn)民安，把“飯碗”牢牢端在自己手里,。

位于仙陽(yáng)鎮(zhèn)的萬(wàn)畝稻田一隅 林錦旺／攝

聚力打造糧食產(chǎn)業(yè)“智”高點(diǎn)

“過(guò)去,，大米一定要經(jīng)過(guò)兩三年陳化后才能制作米粉，現(xiàn)在我們研發(fā)了一種大米新品種,，當(dāng)年收成的稻谷便可以做米粉”,，這個(gè)浦之玉米業(yè)有限公司董事長(zhǎng)林益春口中的“大米新品種”，就是該企業(yè)與三明農(nóng)科院科特派專家共同研發(fā)改良的“廣優(yōu)151”品種,，林益春將該品種制成的米粉稱為“有生命的米粉”,。

除了積極研發(fā)優(yōu)質(zhì)品種，早幾年林益春已經(jīng)有意識(shí)通過(guò)更新現(xiàn)代設(shè)備,，推動(dòng)從生產(chǎn)加工到倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)的“機(jī)器換工”,，他引進(jìn)了日處理200噸低溫循環(huán)烘干技術(shù)，建成年產(chǎn)8萬(wàn)噸全自動(dòng)現(xiàn)代化綠色高標(biāo)準(zhǔn)大米生產(chǎn)線,，以及具有現(xiàn)代化通風(fēng)系統(tǒng),，容量達(dá)1.5萬(wàn)噸的糧庫(kù)兩座，還有恒溫保鮮立筒倉(cāng)24個(gè),，在線工藝設(shè)備自動(dòng)化率達(dá)到100％,。

“設(shè)備的更新?lián)Q代不僅降低了人工成本提高了生產(chǎn)效益，而且有效保障了糧食的品質(zhì)和安全,，”林益春說(shuō)道：“比如低溫循環(huán)烘干技術(shù),，通過(guò)低溫鎖住水分，并將碎米率降到最低,，還確保谷子不落地,，杜絕了二次污染；恒溫保鮮立筒倉(cāng),，智能調(diào)控溫度,，有效保障了大米的新鮮度等等?！?/span>

當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)浦之玉正在加工大米 袁野／攝

浦之玉公司的品種改良和生產(chǎn)環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)型升級(jí),，折射的是浦城米企的共同意識(shí)，其背后是浦城縣委縣政府廣聚“智庫(kù)”運(yùn)用科技力量賦能糧食產(chǎn)業(yè)的導(dǎo)向和決心,。

為進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)保面積穩(wěn)產(chǎn)量,，今年浦城出臺(tái)了《浦城縣進(jìn)一步加強(qiáng)糧食生產(chǎn)十二條措施》,，扶持雙季稻、再生稻生產(chǎn),，鼓勵(lì)統(tǒng)一集中育秧,、雜糧（大豆）種植，并在中央財(cái)政給予實(shí)際種糧農(nóng)民一次性補(bǔ)貼基礎(chǔ)上,，縣財(cái)政再給予每畝5元疊加農(nóng)資補(bǔ)助,，提高種糧積極性。

而浦城政府意識(shí)到,，生產(chǎn)過(guò)程中農(nóng)民所遇到的技術(shù)難關(guān),，是糧食的穩(wěn)產(chǎn)、增量和提質(zhì)的“攔路虎”,，因此,，在政策保駕護(hù)航的基礎(chǔ)上，科技創(chuàng)新是目前最行之有效的直接動(dòng)能,，科技創(chuàng)新有賴于人才支撐,，要打造福建糧食產(chǎn)業(yè)的制高點(diǎn),，必須引“智”入“浦”,。

因地制宜選派科技特派員，深化“產(chǎn)學(xué)研”合作便是行之有效的舉措之一,。浦城縣發(fā)改科技局副局長(zhǎng)陸佐灃表示,，浦城建立了“專業(yè)技術(shù)人員人才信息庫(kù)”，通過(guò)“縣科特派服務(wù)中心”等平臺(tái),，選派大米種植,、加工等領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人才深入田間地頭、經(jīng)營(yíng)主體,，傳授科技創(chuàng)新技術(shù)和生產(chǎn)種植技術(shù),，依托科技提升大米品質(zhì)與產(chǎn)能。

“謝華安院士專家團(tuán)隊(duì)科技特派員工作站”為浦城糧食產(chǎn)業(yè)注入了“科技力量,?！眻D為謝華安院士在指導(dǎo)當(dāng)?shù)丶Z農(nóng)種植再生稻。葉永仕／攝

2021年11月掛牌成立的“謝華安院士專家團(tuán)隊(duì)科技特派員工作站”便是其中的重要成果之一,，在該工作站的指導(dǎo)參與下,，福建省水稻研究所在仙陽(yáng)鎮(zhèn)陽(yáng)墩村開(kāi)展了22個(gè)水稻品種（組合）大區(qū)篩選試驗(yàn)，成功篩選出福香占等適合浦城種植的優(yōu)質(zhì)稻當(dāng)家品種,。

陸佐灃介紹,，深化實(shí)施科特派制度的同時(shí)，浦城積極主動(dòng)對(duì)接高校院所,，通過(guò)與福建農(nóng)科院,、江南大學(xué),、廈門大學(xué)、福建農(nóng)林大學(xué)等高校院所合作,，成立“浦城米業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院”,、“浦城再生稻科技小院”等科技平臺(tái)合作，以科技特派員為紐帶,，實(shí)施開(kāi)發(fā)一批高科技含量項(xiàng)目,。

自1999年以來(lái)，浦城縣從高校院所引進(jìn)大米產(chǎn)業(yè)新品種,、新技術(shù)近百項(xiàng)（種）,，為龍頭企業(yè)建立訂單基地二十多萬(wàn)畝，銷售浦城大米價(jià)值三十多億元,。

為打通科技助農(nóng)“最后一公里”,，浦城積極推廣水稻生產(chǎn)全程機(jī)械化，建立親本繁殖核心基地等,，目前全縣良種覆蓋率達(dá)98％以上,，

同時(shí)積極推進(jìn)農(nóng)田建設(shè)管理數(shù)字化行動(dòng)，利用遙感,、大數(shù)據(jù)分析等現(xiàn)代信息技術(shù),，創(chuàng)新研發(fā)縣級(jí)農(nóng)田建設(shè)數(shù)據(jù)資源管理系統(tǒng)“掌上農(nóng)田”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)田資源全要素,、空間化管控,，為高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田項(xiàng)目立項(xiàng)提供“一鍵式”分析服務(wù)。

隨著土地平整,、高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)等項(xiàng)目的實(shí)施,，近年來(lái)，我縣全面推進(jìn)機(jī)插機(jī)收,、紡防統(tǒng)治等機(jī)械化種植,，全面提高糧食產(chǎn)量和質(zhì)量。圖為臨江鎮(zhèn)水西村農(nóng)田實(shí)行機(jī)插作業(yè),。柳志勇／攝

科技“賦能”不僅助力浦城守好了“米袋子”,，而且提高“稻品種”品質(zhì)。近年來(lái),，浦城新培育了長(zhǎng)香717A,、濃香173A等5個(gè)省定優(yōu)質(zhì)稻新品種，新篩選了福香占,、明1優(yōu)臻占,、靚香優(yōu)福源香等優(yōu)質(zhì)稻品種。其中，“香型優(yōu)質(zhì)三系不育系長(zhǎng)香717A的選育與應(yīng)用”等4個(gè)項(xiàng)目被省科技廳列入省級(jí)科特派后補(bǔ)助項(xiàng)目,，福香占先后榮獲省,、國(guó)家水稻品種金獎(jiǎng)。2021年,，“浦城大米產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)”品牌價(jià)值經(jīng)過(guò)評(píng)估達(dá)354.32億元,。

“品牌深耕”推動(dòng)米業(yè)全鏈“蛻變”

浦城閩越山水農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)鐘安森在福州經(jīng)營(yíng)米業(yè)20多年，最讓他頭疼的是：由于難以控制各類大米的源頭,，以至于批進(jìn)大米良莠不齊,，他常常接到投訴，深受其苦,。

2019年,，深感全流程品控重要性的他毅然決定回到老家浦城，成立了閩越山水公司,，承包下了仙陽(yáng)鎮(zhèn)的萬(wàn)畝稻田,，決心打造屬于自己的從種子、生產(chǎn)加工到經(jīng)營(yíng)銷售的產(chǎn)業(yè)鏈,，“這樣自己放心,，也能讓消費(fèi)者放心”。

而讓鐘安森下定決心的重要因素是“浦城大米”品牌的全產(chǎn)業(yè)鏈可溯源的實(shí)現(xiàn),。

為進(jìn)一步保障消費(fèi)者“餐桌上的安全”,，浦城縣制定出臺(tái)浦城大米團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)和出臺(tái)《浦城大米溯源防偽管理辦法》，通過(guò)打造特色鮮明,、高識(shí)別度的“浦城大米”溯源防偽標(biāo)識(shí),，實(shí)現(xiàn)“一品一碼”源頭賦碼，消費(fèi)者掃碼即可看到浦城大米從種植,、收購(gòu)儲(chǔ)存、運(yùn)輸,、加工等全過(guò)程,，構(gòu)建起“浦城大米”從田間地頭到餐桌筷頭的全過(guò)程可追溯機(jī)制，實(shí)現(xiàn)糧食生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈互聯(lián)網(wǎng)可追溯和電子檔案信息化管理,。

浦城是全國(guó)糧食生產(chǎn)先進(jìn)單位,，現(xiàn)有耕地面積53.7萬(wàn)畝，位列福建省第一,。圖為浦城大米品牌建設(shè)稻田彩繪航拍圖 李玄／攝

溯源防偽僅是浦城不遺余力做深“一粒米”文章,、做強(qiáng)“浦城大米”品牌的其中一環(huán)。2021年以來(lái)浦城大力實(shí)施大米產(chǎn)業(yè)鏈提升工程,，按照同類產(chǎn)品,，采取統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一質(zhì)量、統(tǒng)一檢測(cè),、統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的要求,，設(shè)定“浦城大米”品牌納入門檻。

為全力守護(hù)“浦城大米”品牌美譽(yù)度,，浦城以“產(chǎn)優(yōu)質(zhì)糧”為目標(biāo),，從土壤治理、嚴(yán)格種植管理,、嚴(yán)把收儲(chǔ)關(guān)口到設(shè)立糧食質(zhì)量安全監(jiān)控指揮中心嚴(yán)把加工環(huán)節(jié),、建設(shè)區(qū)域檢測(cè)中心，實(shí)現(xiàn)糧食質(zhì)量全鏈條“閉環(huán)管理”,，讓老百姓吃上優(yōu)質(zhì)米,、放心米。

為持續(xù)擦亮“浦城大米”品牌名片,。浦城縣引入專業(yè)品牌運(yùn)營(yíng)公司,，借助“武夷山水”公共品牌的帶動(dòng)，陸續(xù)參加海峽兩岸農(nóng)產(chǎn)品采購(gòu)訂貨會(huì),、名特優(yōu)產(chǎn)品進(jìn)廈航等系列展銷,，開(kāi)展“‘浦城大米’走進(jìn)泉州”“浦城農(nóng)特產(chǎn)品走進(jìn)福州”等活動(dòng)，形成共同向外推介和宣傳的品牌合力效應(yīng),，搶占全國(guó)糧食銷售市場(chǎng),；并在推廣中充分強(qiáng)化各類專家技術(shù)資源，讓“浦城大米”品牌里的“科技味”香飄萬(wàn)家,。

浦城縣還注重將糧食產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村旅游結(jié)合起來(lái),，推動(dòng)三產(chǎn)融合。圖為“醉美畫(huà)鄉(xiāng)”楓溪梯田秋景 李義友／攝

為不斷延伸“浦城大米”的品牌深度和廣度,，浦城將糧食產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村振興結(jié)合,，依托水稻良田，將地區(qū)特色產(chǎn)業(yè),、文旅景點(diǎn),、示范村莊等連線成片，打造農(nóng)旅融合項(xiàng)目,，吸引更多游客通過(guò)“沉浸式體驗(yàn)”,，感受“浦城大米”的優(yōu)良品質(zhì)和品牌魅力，從而提升“浦城大米”的附加值,。目前已在仙陽(yáng)鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興示范帶中規(guī)劃“萬(wàn)畝稻田觀光項(xiàng)目”等,。（林錦旺 施德書(shū)）