“菜斤”變“股金” 黃畢洋酸菜發(fā)酵新“錢景”
2024-11-11 11:46:19??來源:浦城新聞 責(zé)任編輯:肖練冰 我來說兩句 |
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立冬時節(jié),,走進浦城縣九牧鎮(zhèn)黃畢洋,,郁郁蔥蔥的長桿白菜連田成片,。 長桿白菜連田成片,,進行噴灌澆水 福建農(nóng)林大學(xué)專家團隊在農(nóng)戶菜地考察 菜地里,長桿白葉子碧綠如翠,,桿莖潔白如玉,,菜農(nóng)徐紹標正在利用片區(qū)黨委領(lǐng)辦的合作社提供的滴灌、噴槍設(shè)備給長桿白菜進行澆水,。 “我們的長桿白,,桿嫩細長葉少,再過10天左右就可以收成,。收下來得長桿白腌制出的酸菜,,酸脆爽口,開胃下飯,,無人不愛,。”徐紹標對此津津樂道,,他是土生土長的黃畢洋人,,從小吃著長桿白酸菜長大,祖祖輩輩都有自留菜籽種植的傳統(tǒng),。 徐紹標說,,他在種植方面是知根知底,前些年外出創(chuàng)業(yè)失敗后,,正是看中了長桿白菜種植周期短,、易管理,于是果斷留在家鄉(xiāng)種起了長桿白。 “我今年利用冬閑田種植了10畝長桿白,,預(yù)計產(chǎn)量有7萬余斤,,保底收入6萬元左右,明年我想擴大規(guī)模多種些,?!毙旖B標喜笑顏開。 福建農(nóng)林大學(xué)專家團隊在酸菜腌制基地考察 以前,,腌制的酸菜是老百姓過冬的儲備菜,,村民各自為戰(zhàn),沒有形成規(guī)模,,標準價格不一,效益并不高,。去年以來,,九牧鎮(zhèn)按照“雙領(lǐng)辦”模式,發(fā)揮基層黨組織的政治功能和組織功能,,把群眾組織起來,,在村集體與群眾之間建立經(jīng)濟聯(lián)結(jié)紐帶,解決一家一戶,、單打獨斗,、分散經(jīng)營的問題,探索實踐出“市場訂單+村民規(guī)?;N植+合作社規(guī)范化腌制+振興公司標準化生產(chǎn)”的鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興致富路,。 “‘雙領(lǐng)辦’有效提高了農(nóng)田生產(chǎn)的綜合效益,另外,,今年還在收購價的基礎(chǔ)上創(chuàng)新‘0.2元股金’入社模式,,村民每銷售一斤白菜給合作社,可以按0.2元計價入股,,酸菜銷售后又可得到‘二次分紅’,。”九牧鎮(zhèn)黨委組織委員,、黃畢洋片區(qū)黨委書記章濤介紹,,種植戶通過長桿白“菜斤”變“股金”入股合作社,大大促進了村民種植的積極性,。 如今,,長桿白菜嶄露頭角,小酸菜有了大“錢”景,。但是,,要最大限度保障老百姓的收益,如何讓酸菜保存得更久,賣得更遠,?九牧鎮(zhèn)黨委政府一直在思考探索,。 福建農(nóng)林大學(xué)專家團隊到九牧共富工坊調(diào)研 在九牧鎮(zhèn)共富工坊里,受邀而來的福建農(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院的科研團隊,,了解當(dāng)前黃畢洋酸菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展遇到的瓶頸問題,。 “長桿白菜非常耐煮,脆嫩爽口非常適合加工成酸菜,,想要在低鹽的情況下,,既能保證酸菜的品質(zhì)和口感,又能延長保質(zhì)期,,可以根據(jù)地方特色制定出相應(yīng)的‘地方標準’,,后續(xù)再開發(fā)一系列產(chǎn)品在餐飲行業(yè)上應(yīng)用?!备=ㄞr(nóng)林大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院副教授程文健表示,。 福建農(nóng)林大學(xué)專家團隊在加工廠調(diào)研 專家團隊,經(jīng)過實地考察黃畢洋長桿白酸菜產(chǎn)業(yè)園,、示范片,,了解長桿白酸菜的原料生產(chǎn)、加工車間,,包裝車間,,一致認為“黃畢洋酸菜”產(chǎn)業(yè)具有很好的發(fā)展前景。 “我們還通過大武夷綠色食品研發(fā)中心,,對接到江南大學(xué)技術(shù)團隊,,引進酸菜發(fā)酵、殺菌技術(shù),,采購標準化設(shè)備,,酸菜腌制好后就能滿負荷生產(chǎn)?!闭聺f,,目前市場訂單比較充足,在元旦前“黃畢洋酸菜”會陸續(xù)上市,,預(yù)計銷售額可達2000萬元以上,,帶動村財增收80萬元,村民增收300萬元,。 小酸菜做成了大產(chǎn)業(yè),,得益于鄉(xiāng)村振興公司有效整合了資源,對接市場,。 九牧鎮(zhèn)“土特產(chǎn)”正插上科技的翅膀,,不斷地做大做強“鄉(xiāng)愁產(chǎn)業(yè)”,。下一步,九牧鎮(zhèn)將與科研團隊合作,,持續(xù)挖掘黃畢洋酸菜,、蘿卜干、剁椒等系列土特產(chǎn),,延展“黃畢洋”品牌產(chǎn)業(yè)鏈,,賦能鄉(xiāng)村振興。(連麗云 王睿欽 陳毅洋) |
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