各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府、街道辦事處,，縣直有關(guān)單位：

為貫徹落實(shí)中共浦城縣委,、浦城縣人民政府《關(guān)于開展2018年為民辦實(shí)事工作的通知》精神,，現(xiàn)將《2018年全縣治理“餐桌污染”建設(shè)“食品放心工程”工作方案》印發(fā)給你們,，請(qǐng)認(rèn)真組織實(shí)施。

浦城縣人民政府辦公室

2018年7月17日

2018年全縣治理“餐桌污染”建設(shè)

“食品放心工程”工作方案

為貫徹落實(shí)省委,、省政府創(chuàng)建食品安全放心省,，市委、市政府創(chuàng)建食品安全示范城市的決策部署,，保障人民群眾食品安全,，縣委、縣政府已將治理“餐桌污染”,、建設(shè)“食品放心工程”列入今年為民辦實(shí)事項(xiàng)目,。為做好此項(xiàng)工作，制定工作方案如下,。

一,、總體要求

以習(xí)近平新時(shí)代中國特色社會(huì)主義思想為指導(dǎo)，全面貫徹黨的十九大精神,，認(rèn)真落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全系列重要指示精神,，按照市委、市政府有關(guān)食品安全工作的決策部署,，牢固樹立以人民為中心的發(fā)展思想,，持續(xù)推進(jìn)治理“餐桌污染”、建設(shè)“食品放心工程”工作,，重點(diǎn)加強(qiáng)源頭綜合治理,，強(qiáng)化監(jiān)督管理和專項(xiàng)整治，健全體制機(jī)制,，全面完成工作目標(biāo)任務(wù),，進(jìn)一步提高食品和食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，防范發(fā)生區(qū)域性,、系統(tǒng)性食品安全事故,，切實(shí)保障人民群眾食品安全,。

二、目標(biāo)任務(wù)

（一）種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

治理指標(biāo)：本地產(chǎn)蔬菜,、水果,、茶葉、畜禽等主要食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全抽檢總體合格率穩(wěn)定在97%以上,，原糧衛(wèi)生抽檢合格率90%以上,。

工作任務(wù)：

1．加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境保護(hù)

（1）做好產(chǎn)地環(huán)境基礎(chǔ)工作。嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)測(cè)制度,，做好61個(gè)長(zhǎng)期定位監(jiān)測(cè)點(diǎn)的年度例行抽樣檢測(cè)工作,，加強(qiáng)產(chǎn)地環(huán)境監(jiān)控，開展糧食生產(chǎn)禁止區(qū)劃定試點(diǎn)工作,。全面推進(jìn)我縣農(nóng)用地土壤污染狀況詳查工作,，摸清全縣農(nóng)用地土壤污染分布、面積及其對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的影響,，在此基礎(chǔ)上,，開展農(nóng)用地土壤環(huán)境質(zhì)量類別劃定工作，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)用地保護(hù)與安全利用,。（縣農(nóng)業(yè)局,、環(huán)保局）

（2）開展專項(xiàng)治理。實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地土壤污染防治,、畜禽養(yǎng)殖污染防治,、化肥使用零增長(zhǎng)減量化、農(nóng)藥使用零增長(zhǎng)減量化四個(gè)專項(xiàng)行動(dòng),。推廣測(cè)土配方施肥,、綠色防控、科學(xué)用藥和統(tǒng)防統(tǒng)治,，全縣冬種紫云英等綠肥3萬畝,，示范推廣及輻射帶動(dòng)商品有機(jī)肥2.2萬畝，主要農(nóng)作物病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治輻射推廣面積30萬畝次,。（縣農(nóng)業(yè)局,、環(huán)保局）

2．推進(jìn)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

（1）繼續(xù)創(chuàng)建農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣。（縣農(nóng)業(yè)局）

（2）加強(qiáng)示范園（場(chǎng)）建設(shè),。組織創(chuàng)建省級(jí)以上園藝作物標(biāo)準(zhǔn)園1個(gè)、省級(jí)以上畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)1個(gè),，大力示范推廣農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù),，帶動(dòng)建設(shè)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)基地108個(gè)，其中果樹2個(gè),、茶葉4個(gè),、蔬菜6個(gè),、畜禽95個(gè)、食用菌1個(gè),，提高農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平,。（縣農(nóng)業(yè)局）

（3）加大農(nóng)產(chǎn)品品牌培育力度。大力發(fā)展無公害,、綠色,、有機(jī)和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，強(qiáng)化證后監(jiān)督管理,，全年新增“三品一標(biāo)”獲證產(chǎn)品4個(gè)以上,。（縣農(nóng)業(yè)局）

3．加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品監(jiān)管

（1）推進(jìn)農(nóng)資監(jiān)管信息平臺(tái)建設(shè)與應(yīng)用。在53家農(nóng)藥獸藥肥料企業(yè)已納入平臺(tái)監(jiān)管的基礎(chǔ)上,，推動(dòng)符合平臺(tái)監(jiān)管的農(nóng)藥獸藥肥料經(jīng)營(yíng)企業(yè)全部納入平臺(tái)管理,，并進(jìn)一步拓展平臺(tái)監(jiān)管范圍，實(shí)施全程動(dòng)態(tài)監(jiān)管,。（縣農(nóng)業(yè)局）

（2）強(qiáng)化監(jiān)督管理,。加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品市場(chǎng)監(jiān)督檢查，嚴(yán)格農(nóng)藥,、獸藥,、飼料及飼料添加劑規(guī)范管理，落實(shí)農(nóng)業(yè)投入品誠信檔案及購銷臺(tái)賬規(guī)定,，嚴(yán)格執(zhí)行限制使用農(nóng)藥定點(diǎn)經(jīng)營(yíng)制度,，實(shí)行專柜銷售、實(shí)名購買和溯源管理,。開展農(nóng)藥,、獸藥、飼料及飼料添加劑等農(nóng)業(yè)投入品質(zhì)量常態(tài)化監(jiān)測(cè),，對(duì)縣域內(nèi)主要生產(chǎn)基地,、交易市場(chǎng)的投入品實(shí)施定期監(jiān)督抽查，嚴(yán)厲打擊制售假劣農(nóng)業(yè)投入品和不按規(guī)定使用農(nóng)業(yè)投入品等違法行為,。（縣農(nóng)業(yè)局）

4．加強(qiáng)種植養(yǎng)殖監(jiān)管

（1）強(qiáng)化執(zhí)法檢查,。加大執(zhí)法檢查力度，重點(diǎn)針對(duì)巡查檢查,、監(jiān)督抽查,、群眾舉報(bào)等發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，堅(jiān)持“零容忍”,，發(fā)現(xiàn)一起,，查處一起。加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法銜接,，采取掛牌督辦,、集中辦案等形式,，查辦一批大案要案，曝光一批典型案例,，嚴(yán)懲一批違法犯罪分子,。（縣農(nóng)業(yè)局、公安局）

（2）開展突出問題專項(xiàng)整治

①農(nóng)藥專項(xiàng)整治,。加大農(nóng)藥專項(xiàng)監(jiān)督檢查,，深入農(nóng)藥生產(chǎn)銷售單位，嚴(yán)厲查處無證（假證）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)農(nóng)藥,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)假劣農(nóng)藥的行為,、非法添加隱性農(nóng)藥成分等違法行為，對(duì)農(nóng)藥中非法添加氟蟲腈等禁限用農(nóng)藥成分的行為進(jìn)行重點(diǎn)打擊,。公開曝光不合格農(nóng)藥及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位,，將違法情節(jié)嚴(yán)重的單位列入“重點(diǎn)監(jiān)控名單”。以蔬菜,、水果,、食用菌、茶葉種植為重點(diǎn)領(lǐng)域,，加強(qiáng)農(nóng)藥管理,、規(guī)范農(nóng)藥使用。（縣農(nóng)業(yè)局）

②“瘦肉精”專項(xiàng)整治,。在全縣定點(diǎn)屠宰場(chǎng)和規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)開展牲畜尿樣鹽酸克倫特羅,、萊克多巴胺和沙丁胺醇等“瘦肉精”抽檢，重點(diǎn)打擊飼料生產(chǎn),、養(yǎng)殖飼喂,、屠宰等環(huán)節(jié)違法使用“瘦肉精”的行為。（縣農(nóng)業(yè)局）

③獸用抗菌藥專項(xiàng)整治,。集中清繳非法獸藥（含漁藥,，下同）產(chǎn)品，集中力量對(duì)獸藥經(jīng)營(yíng),、使用環(huán)節(jié)實(shí)施督導(dǎo)檢查,，依法嚴(yán)懲相關(guān)非法生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用行為,。（縣農(nóng)業(yè)局）

④生豬屠宰專項(xiàng)整治,。加強(qiáng)屠宰企業(yè)日常監(jiān)管，深入開展審核清理工作,，關(guān)閉不合格屠宰企業(yè),。開展生豬屠宰專項(xiàng)整治行動(dòng)，加大執(zhí)法力度，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰等違法行為,，依法取締私屠濫宰窩點(diǎn)。（縣農(nóng)業(yè)局）

⑤茶葉農(nóng)殘超標(biāo)專項(xiàng)治理,。以禁限用農(nóng)藥的違法違規(guī)使用為重點(diǎn),，組織開展專項(xiàng)抽查，重點(diǎn)打擊違法違規(guī)使用三氯殺螨醇,、氰戊菊酯等禁限用農(nóng)藥的行為,。在現(xiàn)代茶業(yè)產(chǎn)業(yè)園積極開展綠色防控。（縣農(nóng)業(yè)局）

（3）推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全“一品一碼”追溯體系建設(shè),。大力推動(dòng)在工商登記注冊(cè)的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體納入備案管理,，并建立信用檔案。按照我縣食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)工作總體進(jìn)度要求,，做好“一品一碼”全程追溯試點(diǎn)工作,，力爭(zhēng)納入福建省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯監(jiān)管信息平臺(tái)的重點(diǎn)生產(chǎn)主體累積達(dá)40家以上，并做到全面,、及時(shí),、準(zhǔn)確上傳質(zhì)量追溯信息。指導(dǎo)和推動(dòng)相關(guān)生產(chǎn)主體積極應(yīng)用平臺(tái)資源,，實(shí)行源頭賦碼,，一品一碼，貼碼銷售,。（縣農(nóng)業(yè)局）

5．加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)

嚴(yán)格落實(shí)快檢預(yù)警制度,，擴(kuò)大快檢范圍，增加檢測(cè)樣品數(shù)量和頻次,，全年快檢樣品0.8萬個(gè)以上,。加大監(jiān)督抽查力度，全年抽檢樣品55個(gè)以上,。（縣農(nóng)業(yè)局）

6．加強(qiáng)糧食質(zhì)量安全管理

（1）強(qiáng)化監(jiān)管,。督促糧食經(jīng)營(yíng)主體落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，開展專項(xiàng)督查,，重點(diǎn)督促糧食經(jīng)營(yíng)者,、承儲(chǔ)企業(yè)和政策用糧經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)質(zhì)量安全制度；加強(qiáng)糧食收購,、儲(chǔ)存和政策用糧購銷活動(dòng)各環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管,，定期對(duì)糧食收購、儲(chǔ)存活動(dòng)和政策用糧購銷中的糧食質(zhì)量和原糧衛(wèi)生進(jìn)行抽查與監(jiān)測(cè),；組織開展新收獲糧食質(zhì)量安全監(jiān)測(cè),。（縣糧食局）

（2）加快推進(jìn)糧食質(zhì)量安全“一品一碼”追溯體系建設(shè)。在已建成的“糧食質(zhì)量安全信息追溯系統(tǒng)”倉儲(chǔ)、加工測(cè)試版的基礎(chǔ)上,，加快推進(jìn)后期項(xiàng)目開發(fā)建設(shè),，力爭(zhēng)2018年底全面開通運(yùn)行。（縣糧食局）

（二）水產(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

治理指標(biāo)：主要水產(chǎn)品養(yǎng)殖環(huán)節(jié)藥物殘留抽檢合格率達(dá)97%以上,，水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)案件查處率達(dá)100%,。

工作任務(wù)：

1．推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖精準(zhǔn)減量規(guī)范用藥行動(dòng)。以鰻鱺,、甲魚,、草魚、鳙魚,、鯉魚和鯽魚等養(yǎng)殖品種為重點(diǎn),，利用水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)和水產(chǎn)專業(yè)合作社等力量，建立水產(chǎn)養(yǎng)殖病害統(tǒng)防統(tǒng)治機(jī)制,，推廣綠色生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù),，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖病害綜合防控，指導(dǎo)養(yǎng)殖經(jīng)營(yíng)單位精準(zhǔn)規(guī)范用藥,，擴(kuò)大水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè),、苗種和產(chǎn)地監(jiān)督抽查蓋面，加大對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體的培訓(xùn)力度,，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)范用藥宣傳,，嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖過程中違規(guī)添加禁用藥物和不執(zhí)行休藥期制度的行為，推進(jìn)水產(chǎn)品依法誠信生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng),。（縣農(nóng)業(yè)局）

2．推進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全“一品一碼”追溯體系建設(shè),。做好水產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯平臺(tái)推廣與運(yùn)用，做好全縣規(guī)模以上水產(chǎn)養(yǎng)殖單位摸底,、電子登記工作,，并督促養(yǎng)殖單位做好水產(chǎn)品“源頭賦碼”和追溯信息的生成、采集,、上傳等工作,。建立以無公害水產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、可追溯二維碼標(biāo)識(shí),、禁用藥物殘留檢測(cè)結(jié)果等為載體的產(chǎn)地準(zhǔn)出機(jī)制,。（縣農(nóng)業(yè)局）

3．強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管

（1）加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查。指導(dǎo)養(yǎng)殖生產(chǎn)者科學(xué)養(yǎng)殖,，合理用藥,，嚴(yán)格執(zhí)行休藥期制度，推進(jìn)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn),。督促養(yǎng)殖生產(chǎn)單位落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任,，建立健全生產(chǎn)日志,、用藥和銷售三項(xiàng)記錄。加強(qiáng)養(yǎng)殖生產(chǎn)單位誠信體系建設(shè),，落實(shí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全黑名單制度,。（縣農(nóng)業(yè)局）

（2）開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。圍繞我縣主產(chǎn)的草魚,、鯽魚等常規(guī)品種,，開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治行動(dòng)，嚴(yán)厲打擊使用硝基呋喃,、孔雀石綠、氯霉素等禁用藥物的違法行為,。加大監(jiān)督抽查,、日常監(jiān)管和執(zhí)法檢查力度，清繳禁用藥物,，對(duì)違法用藥的育苗,、養(yǎng)殖單位開展治理整頓，發(fā)現(xiàn)一起,、查處一起,。（縣農(nóng)業(yè)局）

（3）加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法。按照“嚴(yán)密排查,、問題導(dǎo)向,、標(biāo)本兼治、鐵腕治患”的總要求,，深入開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法專項(xiàng)整治行動(dòng),，對(duì)重大節(jié)假日、育苗養(yǎng)殖高峰期,、重點(diǎn)養(yǎng)殖區(qū)域,、重點(diǎn)養(yǎng)殖品種，加大執(zhí)法巡查力度,，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患,。堅(jiān)持嚴(yán)字當(dāng)頭，強(qiáng)化檢打聯(lián)動(dòng),、聯(lián)合執(zhí)法和案件督辦的機(jī)制,，確保縣級(jí)以上水產(chǎn)品藥殘超標(biāo)案件查處率達(dá)100％,。加強(qiáng)與公安,、市場(chǎng)監(jiān)管等部門協(xié)調(diào)配合，推進(jìn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全違法案件的行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作,，杜絕有案不移,、以罰代刑,，嚴(yán)厲打擊養(yǎng)殖過程違法用藥行為（縣農(nóng)業(yè)局、公安局）

4．加強(qiáng)監(jiān)督抽查和風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)

（1）監(jiān)督抽查,。全年安排產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽檢3個(gè)樣品,，檢測(cè)項(xiàng)目為孔雀石綠、氯霉素,、硝基呋喃類代謝物,，監(jiān)督抽查的程序按照《產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查暫行規(guī)定》執(zhí)行。對(duì)于水產(chǎn)品中限用藥物超標(biāo)的,，予以告知超標(biāo)情況,，并督促受檢單位嚴(yán)格遵守限用藥物休藥期，在起捕上市前再次組織抽查,，抽查結(jié)果合格后才準(zhǔn)予上市,。若未按要求執(zhí)行休藥期制度，起捕上市且限用藥物檢測(cè)超標(biāo)的,，將按相關(guān)法律規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理,。（縣農(nóng)業(yè)局）

（2）快速檢測(cè)。全年計(jì)劃完成水產(chǎn)品質(zhì)量安全快速檢測(cè)55批次,，并按季度上報(bào)工作進(jìn)展情況,。（縣農(nóng)業(yè)局）

（三）飲用水環(huán)節(jié)

治理指標(biāo)：市政供水管網(wǎng)末梢水合格率達(dá)95%以上，瓶（桶）裝水質(zhì)量安全評(píng)價(jià)性抽檢不合格樣品檢出率穩(wěn)定在5%以下,。

工作任務(wù)：

1．加強(qiáng)飲用水水源保護(hù),。組織開展城市水源環(huán)境狀況評(píng)估以及鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)集中式飲用水水源環(huán)境基礎(chǔ)信息調(diào)查工作，定期開展縣級(jí)以上集中式飲用水水源環(huán)境監(jiān)測(cè),，組織開展飲用水源地專項(xiàng)排查整治工作,，保障飲用水安全。（縣環(huán)保局）

2．加強(qiáng)市政供水安全管理

（1）加強(qiáng)城市供水企業(yè)安全生產(chǎn)管理,，繼續(xù)開展供水企業(yè)運(yùn)行評(píng)估考核,，持續(xù)規(guī)范供水企業(yè)生產(chǎn)管理。（縣規(guī)劃建設(shè)和旅游局）

（2）開展水質(zhì)督查,，繼續(xù)對(duì)所有縣區(qū)公共供水企業(yè)水廠水質(zhì)進(jìn)行抽查,。（縣規(guī)劃建設(shè)和旅游局）

3．開展生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)。組織開展城鄉(xiāng)集中式供水,、管網(wǎng)末梢水,、二次供水水質(zhì)衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，及時(shí)通報(bào)水質(zhì)監(jiān)測(cè)結(jié)果,。（縣衛(wèi)計(jì)局）

4．加強(qiáng)瓶（桶）裝飲用水生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管,。組織開展瓶（桶）裝飲用水質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，嚴(yán)厲查處非法添加行為,，提高瓶（桶）裝飲用水安全衛(wèi)生水平,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

（四）食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)

治理指標(biāo)：全縣加工食品質(zhì)量安全評(píng)價(jià)性抽檢總體合格率穩(wěn)定在97.5%以上,，成品糧、食用油,、調(diào)味品,、肉制品、蛋制品,、酒類,、乳制品、腐竹等不合格樣品檢出率穩(wěn)定在3%以下,。

工作任務(wù)：

1．嚴(yán)格食品生產(chǎn)許可,。嚴(yán)格保健食品生產(chǎn)許可審查，做好許可現(xiàn)場(chǎng)核查,，把好準(zhǔn)入關(guān),。全面落實(shí)許可相關(guān)制度規(guī)范，優(yōu)化許可工作流程,，嚴(yán)格許可審批把關(guān)，提升許可服務(wù)效能,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

2．完善食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查體系,。著力構(gòu)建以風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理為基礎(chǔ)、企業(yè)自查為前提,、日常監(jiān)督檢查為重點(diǎn),、飛行檢查和體系檢查為補(bǔ)充的監(jiān)督檢查工作體系。推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理制度落實(shí),，按照風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)確定的頻次,，科學(xué)制定監(jiān)督檢查計(jì)劃，全面完成全年日常檢查任務(wù),。堅(jiān)持問題導(dǎo)向,，深化有因檢查，加強(qiáng)飛行檢查人員隊(duì)伍建設(shè),，強(qiáng)化對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)問題的跟蹤督查督辦,，提升飛行檢查實(shí)效。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

3．加強(qiáng)重點(diǎn)企業(yè)監(jiān)管,。重點(diǎn)抓好大型食品生產(chǎn)企業(yè),、食品生產(chǎn)加工小作坊“一大一小”生產(chǎn)主體的監(jiān)管。充分發(fā)揮大型食品生產(chǎn)企業(yè)引領(lǐng)示范作用,，督促大型企業(yè)帶頭落實(shí)食品安全法定義務(wù)和制度要求,，提升大型企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范水平。做好小作坊基本情況摸底調(diào)查,，建立監(jiān)管臺(tái)賬,，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理,，2018年創(chuàng)建2家食品加工小作坊示范點(diǎn)，以點(diǎn)帶面,，示范帶動(dòng),。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

4．加強(qiáng)重點(diǎn)產(chǎn)品監(jiān)管。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)食品,、特殊食品,、特殊人群消費(fèi)食品等“一高兩特”食品的監(jiān)管，重點(diǎn)整治摻雜摻假,、濫用食品添加劑,、虛假宣傳、篡改生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,、產(chǎn)品不合格,、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范等突出問題，著力防控風(fēng)險(xiǎn)隱患,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

5．提升信息化管理工作實(shí)效,。推進(jìn)食品生產(chǎn)許可、食品召回,、風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理,、監(jiān)督檢查、追溯管理等系統(tǒng)的運(yùn)用推廣,，做好現(xiàn)有數(shù)據(jù)的整合,、分析，構(gòu)建上下左右貫通高效的數(shù)據(jù)網(wǎng)絡(luò),，為監(jiān)管工作提供數(shù)據(jù)支撐,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

（五）食品流通環(huán)節(jié)

治理指標(biāo)：通過規(guī)范市場(chǎng)流通行為和專項(xiàng)治理，進(jìn)一步提高食品經(jīng)營(yíng)單位主體責(zé)任意識(shí),，促進(jìn)食品經(jīng)營(yíng)單位自覺遵守食品安全法律法規(guī),。

工作任務(wù)：

1．規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)許可。完善食品經(jīng)營(yíng)許可（食品流通環(huán)節(jié)）各子項(xiàng)目辦事指南,。梳理經(jīng)營(yíng)許可情況,，摸清底數(shù)，完善行政許可主體數(shù)據(jù)庫,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

2．加強(qiáng)入市食用農(nóng)產(chǎn)品安全監(jiān)管,。加強(qiáng)與農(nóng)業(yè)部門溝通，推進(jìn)建立食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出與市場(chǎng)準(zhǔn)入銜接機(jī)制,，督促集中交易市場(chǎng)開辦者和銷售者落實(shí)主體責(zé)任,，依法規(guī)范食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

3．加大食品安全日常監(jiān)督檢查力度,。落實(shí)《福建省食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理辦法（試行）》,，進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)評(píng)定,，并制定實(shí)施年度食品安全監(jiān)管工作計(jì)劃，進(jìn)一步規(guī)范和加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查,，落實(shí)檢查結(jié)果公示制度,。繼續(xù)開展“雙隨機(jī)”檢查，堅(jiān)持問題導(dǎo)向,，突出重點(diǎn),，按照“雙隨機(jī)、一公開”檢查要求,，加大重點(diǎn)對(duì)象,、重點(diǎn)問題檢查力度，并跟蹤督查相關(guān)問題的整改落實(shí),。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

4．整治食品經(jīng)營(yíng)突出問題,。加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)信息收集，重點(diǎn)排查違法添加行為,，嚴(yán)厲打擊違法行為,，規(guī)范酒類產(chǎn)品銷售，加大對(duì)酒類產(chǎn)品監(jiān)管力度,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

5．加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)監(jiān)管

（1）規(guī)范網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)主體資質(zhì),。多渠道開展網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營(yíng)主體摸排，完善全縣經(jīng)營(yíng)主體數(shù)據(jù)庫,。落實(shí)第三方平臺(tái)責(zé)任,，督促平臺(tái)提供者履行法定義務(wù),，推進(jìn)與第三方平臺(tái)的溝通合作機(jī)制,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

（2）嚴(yán)懲網(wǎng)絡(luò)食品安全違法行為。開展網(wǎng)絡(luò)食品安全專項(xiàng)整治,，加強(qiáng)執(zhí)法力度,，努力查辦一批警示作用較強(qiáng)、影響力較大的典型案件,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

（3）構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)食品安全監(jiān)管技術(shù)支撐,。主動(dòng)介入、規(guī)范指導(dǎo),、鼓勵(lì)支持我縣區(qū)域性,、特色化第三方平臺(tái)的發(fā)展。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

6．支持冷鏈物流項(xiàng)目建設(shè),。安排專項(xiàng)資金,，支持建設(shè)改造冷庫設(shè)施、批發(fā)市場(chǎng)建設(shè)低溫物流專區(qū),、零售企業(yè)建設(shè)終端低溫設(shè)施,，提升冷鏈物流技術(shù)與裝備水平,，降低食品農(nóng)產(chǎn)品腐爛損耗，保證農(nóng)產(chǎn)品新鮮消費(fèi),。（縣商務(wù)局）

7．推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)改造,。積極引進(jìn)大型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)項(xiàng)目，努力建立高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)副產(chǎn)品交易中心,；引導(dǎo)現(xiàn)有的蔬菜批發(fā)市場(chǎng),、果品批發(fā)市場(chǎng)搬遷，擴(kuò)建為標(biāo)準(zhǔn)化市場(chǎng),，向農(nóng)副產(chǎn)品交易中心聚集,。在相應(yīng)批發(fā)市場(chǎng)內(nèi)分別設(shè)置入場(chǎng)區(qū)、待檢區(qū),、交易區(qū),、貯存區(qū)、出貨區(qū)等專門區(qū)域,；對(duì)市場(chǎng)主入口進(jìn)行規(guī)范改造,，建設(shè)統(tǒng)一專用的進(jìn)貨車輛通道，設(shè)置門崗門禁,，配置相關(guān)設(shè)備,，完善計(jì)算機(jī)房建設(shè)、檢驗(yàn)檢測(cè)室建設(shè),、綜合布線,、給排水、環(huán)保,、通訊等各項(xiàng)工作,。嚴(yán)把農(nóng)產(chǎn)品的準(zhǔn)入關(guān)和檢測(cè)關(guān)，杜絕農(nóng)產(chǎn)品從非正規(guī)渠道進(jìn)入和流出市場(chǎng),，確保進(jìn)場(chǎng)和離場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品全面納入追溯管理范圍,，實(shí)現(xiàn)“一進(jìn)口一出口”的閉環(huán)式管理模式。（縣商務(wù)局）

8．推動(dòng)食品物流設(shè)施升級(jí)改造,。組織實(shí)施省級(jí)示范物流園區(qū)創(chuàng)建工作和2018年物流園區(qū)提升工程包,，支持農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流園區(qū)列入省級(jí)示范物流園和2018年工程包；加大資金扶持力度,，對(duì)符合條件的冷鏈物流中心,、冷鏈信息化建設(shè)項(xiàng)目給予扶持。（縣經(jīng)信局）

（六）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)

治理指標(biāo)：通過強(qiáng)化監(jiān)管,、示范創(chuàng)建,、專項(xiàng)治理等多種手段，督促餐飲服務(wù)提供者進(jìn)一步落實(shí)食品安全主體責(zé)任，自覺遵守食品安全法律法規(guī),，推進(jìn)餐飲業(yè)質(zhì)量安全提升,。

工作任務(wù)：

1．加強(qiáng)餐飲服務(wù)食品安全日常監(jiān)管。將日常監(jiān)管與風(fēng)險(xiǎn)分級(jí),、量化分級(jí),、信用等級(jí)“四位一體”有機(jī)結(jié)合起來，增加對(duì)高風(fēng)險(xiǎn)餐飲服務(wù)單位日常監(jiān)督檢查頻次,；持續(xù)推進(jìn)量化分級(jí)管理,，深入開展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管提檔升級(jí)行動(dòng)，力爭(zhēng)80%的大型餐飲企業(yè),、學(xué)校（托幼機(jī)構(gòu)）食堂的量化等級(jí)達(dá)到良好以上,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

2．督促餐飲服務(wù)單位落實(shí)主體責(zé)任。嚴(yán)格按照《福建省餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任自查自評(píng)管理規(guī)定》要求,，督促指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格履行食品安全自查自評(píng)法定職責(zé),，強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查，依法落實(shí)食品原輔料采購索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)等制度要求,，強(qiáng)化人員管理,、設(shè)施設(shè)備維護(hù)、環(huán)境衛(wèi)生管理,、餐飲具清洗消毒,、食品添加劑使用、餐廚廢棄物處理等食品安全過程風(fēng)險(xiǎn)管控,，自覺規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

3．推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)提質(zhì)擴(kuò)面。以繁華商業(yè)街區(qū),、A級(jí)旅游景區(qū)等為重點(diǎn)區(qū)域,，以學(xué)校幼兒園食堂、大型餐飲服務(wù)單位和連鎖餐飲企業(yè),、中央廚房,、集體用餐配送單位等為重點(diǎn)單位,，進(jìn)一步擴(kuò)大“明廚亮灶”建設(shè)的數(shù)量和覆蓋面,；嚴(yán)格按照全縣“明廚亮灶”示范單位創(chuàng)建方案和評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)的要求，持續(xù)開展2家以上省級(jí)“明廚亮灶”示范單位創(chuàng)建工作,，大力推進(jìn)“明廚亮灶”建設(shè)質(zhì)量的全面提升,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

4．持續(xù)開展餐飲食品安全示范創(chuàng)建。繼續(xù)提升永輝城市綜合體餐飲示范街內(nèi)餐飲單位的服務(wù)品質(zhì),；根據(jù)國家食品藥品監(jiān)管總局部署開展餐飲質(zhì)量安全示范街（區(qū)）創(chuàng)建,；圍繞食品安全放心省和國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，組織開展推進(jìn)“放心餐廳”,、“放心食堂”建設(shè),；實(shí)施示范街,、示范單位動(dòng)態(tài)管理，著力鞏固示范創(chuàng)建成果,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

5．全面推進(jìn)“小餐飲”登記管理,。持續(xù)推進(jìn)“放管服”改革，深入貫徹落實(shí)《福建省食品安全條例》及《福建省小餐飲登記辦法》要求,，逐步建立健全小餐飲由鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）登記管理,，由監(jiān)管部門強(qiáng)化事中、事后監(jiān)管的長(zhǎng)效管理機(jī)制,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

6．強(qiáng)化農(nóng)村餐飲食品安全治理,。充分發(fā)揮基層食品安全協(xié)管員、網(wǎng)格員的作用,，積極探索建立農(nóng)村集體聚餐食品安全網(wǎng)格化管理模式,，切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村集體聚餐食品安全的宣傳和指導(dǎo)，配合各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）落實(shí)農(nóng)村“流動(dòng)廚師”管理培訓(xùn)制度,，鼓勵(lì)發(fā)展農(nóng)村集體聚餐餐飲服務(wù)公司和農(nóng)村家宴中心,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

7．強(qiáng)化學(xué)校及周邊食品安全監(jiān)管。持續(xù)開展春秋兩季和中高考期間等重要時(shí)段學(xué)校及周邊食品安全專項(xiàng)檢查和整治行動(dòng),；督促學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)強(qiáng)化食堂管理,，全面落實(shí)食品安全第一責(zé)任人責(zé)任；聯(lián)合教育部門在學(xué)校食堂深入開展“明廚亮灶”創(chuàng)建和“放心食堂”建設(shè),；積極探索校外小飯桌和學(xué)生家庭托餐登記管理和公示制度,，做好校外學(xué)生托管機(jī)構(gòu)持證餐飲服務(wù)提供者食品安全量化分級(jí)工作。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

8．加強(qiáng)餐廚垃圾處理設(shè)施建設(shè),。提高城市餐廚垃圾處理水平,。（縣規(guī)劃建設(shè)和旅游局）

（七）食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作

1．開展食品污染及有害因素監(jiān)測(cè)。在全縣行政區(qū)域開展食品污染及有害因素監(jiān)測(cè),，并逐步向鄉(xiāng)鎮(zhèn)延伸,；覆蓋種植、養(yǎng)殖,、生產(chǎn),、流通、餐飲,、進(jìn)出口等環(huán)節(jié),。根據(jù)社會(huì)熱點(diǎn)，加強(qiáng)對(duì)網(wǎng)絡(luò)購物,、學(xué)校周邊,、流動(dòng)攤點(diǎn)等食品的監(jiān)測(cè)。（縣衛(wèi)計(jì)局、農(nóng)業(yè)局,、市場(chǎng)監(jiān)督管理局,、糧食局）

2．開展食源性疾病監(jiān)測(cè)。依托醫(yī)療機(jī)構(gòu)和疾病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)建立完善食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)和報(bào)告體系,，將所有開展食源性疾病診療的醫(yī)療機(jī)構(gòu)納入食源性疾病監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò),，二級(jí)以上監(jiān)測(cè)醫(yī)院平均病例信息報(bào)告數(shù)達(dá)120例以上。在食源性疾病監(jiān)測(cè)醫(yī)院推進(jìn)HIS系統(tǒng)改造,。（縣衛(wèi)計(jì)局）

（八）相關(guān)工作

1．做好食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)工作,。完成食品安全信息追溯管理平臺(tái)建設(shè)，實(shí)現(xiàn)對(duì)各有關(guān)監(jiān)管部門追溯平臺(tái)數(shù)據(jù)接口,，實(shí)現(xiàn)企業(yè)追溯數(shù)據(jù)的上傳和管理,，做好平臺(tái)運(yùn)營(yíng)支撐、市場(chǎng)宣傳等運(yùn)營(yíng)推廣工作,；建立完善食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度,，進(jìn)一步明晰各有關(guān)部門工作職責(zé)；指導(dǎo)督促已完成標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),，按照規(guī)定查驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購貨憑證,、合格證明文件；各有關(guān)監(jiān)管部門做好本部門追溯管理子系統(tǒng)的推進(jìn)使用,，督促推動(dòng)有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體責(zé)任,，依法上傳追溯數(shù)據(jù)，擴(kuò)大使用管理系統(tǒng)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者覆蓋面,。按照“源頭可溯,、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控,、公眾參與”的基本要求,，力爭(zhēng)在2018年底前，實(shí)現(xiàn)全縣范圍內(nèi)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品“一品一碼”全過程可追溯,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局牽頭,，縣農(nóng)業(yè)局、商務(wù)局,、糧食局,、衛(wèi)計(jì)局按職責(zé)分工負(fù)責(zé)）

2．繼續(xù)做好國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局,、食安辦）

3．組織開展打擊食品安全犯罪行動(dòng),。根據(jù)季節(jié)特點(diǎn),、重要時(shí)間節(jié)點(diǎn),，緊緊圍繞“肉制品、水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品,、豆面制品,、酒類、保健食品”等重點(diǎn)領(lǐng)域,，組織開展專項(xiàng)打擊整治行動(dòng),，集中偵破一批食品犯罪大要案，強(qiáng)化刑事責(zé)任追究,，嚴(yán)厲打擊制售假劣食品違法犯罪活動(dòng),，嚴(yán)懲重處違法犯罪分子。（縣公安局）

4．加強(qiáng)食品安全監(jiān)管網(wǎng)格化建設(shè)工作,。強(qiáng)化對(duì)鄉(xiāng)村食品藥品監(jiān)管部門網(wǎng)格化監(jiān)管工作的督查考評(píng),，建立健全網(wǎng)格員食品藥品監(jiān)管業(yè)務(wù)培訓(xùn)機(jī)制，全面落實(shí)網(wǎng)格員獎(jiǎng)勵(lì)相關(guān)制度,，切實(shí)提高網(wǎng)格員隊(duì)伍食品安全監(jiān)管水平,，充分發(fā)揮好網(wǎng)格員在食品安全監(jiān)督的作用，深化已取得的基層食品安全網(wǎng)格化監(jiān)管工作成效,，進(jìn)一步推動(dòng)網(wǎng)格化監(jiān)管工作,。到2018年底實(shí)現(xiàn)基層食品安全監(jiān)管融入當(dāng)?shù)鼐C治網(wǎng)格化平臺(tái)。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

5．做好食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管工作,。不斷完善食品相關(guān)產(chǎn)品監(jiān)管工作機(jī)制,，抓好生產(chǎn)許可證核發(fā)、企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)檢查,、實(shí)物質(zhì)量抽查,、實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)等工作。圍繞食品用塑料包裝,、食品用紙包裝,、餐具洗滌劑、工業(yè)和商用電熱食品加工設(shè)備,、壓力鍋五類列入發(fā)證目錄的食品相關(guān)產(chǎn)品,，嚴(yán)格施行市場(chǎng)準(zhǔn)入制度。進(jìn)一步提高食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量,，防止出現(xiàn)食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量安全事故,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

6．做好食品安全應(yīng)急管理工作。依據(jù)《福建省食品安全突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》及國務(wù)院《突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案管理辦法》的規(guī)定,，及時(shí)修訂本級(jí)預(yù)案,，開展食品安全應(yīng)急演練；鞏固完善縣,、鄉(xiāng)兩級(jí)應(yīng)急管理輿情監(jiān)測(cè)QQ群和微信群,，及時(shí),、穩(wěn)妥處置各類輿情。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

7．加強(qiáng)師生食品安全教育培訓(xùn),。將食品安全,、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)和節(jié)約食物納入健康教育內(nèi)容，每學(xué)年開展食品安全知識(shí)教育不少于4課時(shí),，充分利用“全國學(xué)校安全教育平臺(tái)”“學(xué)生安全知識(shí)競(jìng)賽平臺(tái)”等網(wǎng)絡(luò)平臺(tái),，落實(shí)師生食品安全在線教育；組織專題培訓(xùn),，全年組織全縣中小學(xué)校分管領(lǐng)導(dǎo),、新任安全管理干部食品安全管理3期培訓(xùn)班，把食品安全管理納入培訓(xùn)計(jì)劃,，邀請(qǐng)有關(guān)專家開展學(xué)校食品安全管理專題講座,；推進(jìn)“省級(jí)學(xué)校安全教育示范區(qū)”創(chuàng)建工作，構(gòu)建“各級(jí)政府統(tǒng)籌,、教育部門主管,、相關(guān)部門配合、學(xué)校全面負(fù)責(zé),、家長(zhǎng)積極參與”的安全教育工作機(jī)制,，把食品安全納入創(chuàng)建工作重點(diǎn)之一，推動(dòng)安全教育規(guī)范化,、制度化,、常態(tài)化。（縣教育局）

8．推進(jìn)食品安全信用體系建設(shè),。強(qiáng)化食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)行政許可,、行政處罰、抽查檢查結(jié)果等信用相關(guān)信息的記錄歸集,，不斷健全食品安全信用記錄檔案,；加大信用信息公開力度，在落實(shí)許可,、處罰“雙公示”工作基礎(chǔ)上,，推進(jìn)行政處罰決定書全文公開；強(qiáng)化食品安全失信約束與懲戒,，對(duì)存在嚴(yán)重失信違法行為的企業(yè)及個(gè)人,，依法認(rèn)定食品安全嚴(yán)重失信“黑名單”，并將其納入社會(huì)信用體系聯(lián)合懲戒范圍,；加大食品安全誠信宣傳力度,，提高食品安全信用工作的社會(huì)知曉度和影響面，促進(jìn)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者誠信意識(shí)提升,。（縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

推動(dòng)食品工業(yè)企業(yè)誠信管理體系建設(shè)和評(píng)價(jià),，增強(qiáng)食品工業(yè)企業(yè)質(zhì)量誠信和責(zé)任意識(shí),，倡導(dǎo)企業(yè)誠信經(jīng)營(yíng)。（縣經(jīng)信局）

三,、保障措施

（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）,、各部門要按照本方案的工作目標(biāo)任務(wù)要求,，結(jié)合實(shí)際，制定本地本部門年度治理“餐桌污染”工作方案,，實(shí)化細(xì)化目標(biāo)任務(wù),，周密組織部署，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任,，科學(xué)安排工作進(jìn)度,，按時(shí)保質(zhì)保量完成工作目標(biāo)任務(wù)。

（二）加強(qiáng)經(jīng)費(fèi)保障,?？h財(cái)政要安排專項(xiàng)資金用于食品安全監(jiān)管能力建設(shè)、執(zhí)法檢查,、檢驗(yàn)檢測(cè),、風(fēng)險(xiǎn)防控、宣傳培訓(xùn)等工作,。有關(guān)部門要及時(shí)調(diào)整預(yù)算支出結(jié)構(gòu),，保障工作經(jīng)費(fèi)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）政府要將食品安全工作經(jīng)費(fèi)納入本級(jí)財(cái)政預(yù)算安排,，加大資金投入,，保障治理“餐桌污染”工作的開展。

（三）加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）,、各部門要認(rèn)真履行職責(zé)，加強(qiáng)支持配合,，形成上下聯(lián)動(dòng),、部門聯(lián)動(dòng)、地區(qū)聯(lián)動(dòng)的工作機(jī)制,，提高工作合力,。縣,、鄉(xiāng)食安辦要充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)作用,，及時(shí)協(xié)調(diào)明確監(jiān)管職責(zé)分工，消除監(jiān)管盲區(qū)死角,，防止推諉扯皮,。

（四）加強(qiáng)監(jiān)督檢查,。縣政府已將治理“餐桌污染”,、建設(shè)“食品放心工程”工作成效納入績(jī)效考核,，縣食安辦、效能辦要加強(qiáng)監(jiān)督檢查,，促進(jìn)工作落實(shí),。同時(shí)，加大行政監(jiān)察和行政問責(zé)力度,，嚴(yán)格責(zé)任制和責(zé)任追究,，堅(jiān)決查處監(jiān)管工作中的失職瀆職行為。 加大行政問責(zé)力度,，嚴(yán)格責(zé)任制和責(zé)任追究,，配合監(jiān)察機(jī)關(guān)堅(jiān)決查處監(jiān)管工作中的失職瀆職行為。

（五）加強(qiáng)宣傳教育,。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）,、各部門要開展食品安全法制宣傳、誠信自律教育,，普及食品安全知識(shí),，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。支持新聞媒體開展輿論監(jiān)督,，及時(shí)核查食品安全問題,，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切，及時(shí)釋疑解惑,，防止虛假信息炒作,。?